O porco durante muitos anos foi aprimorado no Brasil. Usando seleção genética, nossos produtores conseguiram melhorar a qualidade da carne e da gordura, que foi vilã durante muito tempo.
Atualmente a carne de suíno é uma das melhores e sua gordura é superior a da carne de vaca e de frango.
O que acha de aprender novas receitas dessa delícia? Acompanhe aos vídeos que selecionamos para você.
A carne brasileira de porco é uma das melhores do mundo, senão a melhor. E o pernil é um dos cortes preferidos. Muito popular na época de festas, o pernil vem ganhando ainda mais popularidade e fazendo parte do dia a dia das famílias. Sem falar do preço da carne suína que está cada dia […]
Pernil assado macio e suculento Leia mais »
Acredito que muita gente gostaria de fazer seu próprio salame em casa mas acredita que é difícil de preparar. Na verdade é bem simples de ser feito e só requer carinho e os ingredientes certos. Algumas regras são importantes e você deve seguir a risca. Primeiramente a carne deve ser de ótima procedência e quanto
Salame feito por você em casa Leia mais »
O nome bife a rolê talvez seja o mais conhecido no Brasil. Bracciola, brachola, enroladinho são outros nomes dado a este prato de origem italiana mas que ganhou versões no mundo todo. Principalmente é preparado com carne cortada em bife que ganha um recheio quando esse bife é enrolado e preso com palitos de dente.
Bife a rolê em 3 carnes diferentes Leia mais »
A picanha suína vem ganhando popularidade depois do aumento da carne bovina. Além disso, gosto de lembrar que nossa carne suína é hoje uma das melhores do mundo, sendo exportada para inúmeros países. Atualmente você encontra a picanha suína com muita facilidade. Mercadinhos de bairro já vendem embaladas e tanto quanto temperadas. E falando sobre
Picanha suína em 6 receitas diferentes Leia mais »
Bisteca de porco é o nome mais popular mas você pode chamar de chuleta ou carré. O corte de fato é o mesmo. Trata-se do lombo fatiado junto com o osso, parte superior da costela. É provável que este seja o corte mais popular do porco pelo Brasil. Pode ser preparado no churrasco, no forno
Bisteca de porco, chuleta de porco ou carré suíno Leia mais »
Antes que falem mal da costelinha de porco, ou seja, da carne de porco em geral vale lembrar que atualmente a carne de porco produzida aqui no Brasil é considerada uma das melhores do mundo. A saber, a quantidade e também a qualidade da gordura suína estão na medida certa. Com certeza uma dessas receitas
Costelinha de Porco – 5 receitas suculentas Leia mais »
Tender somente no Natal? Ou nas festas de fim de ano? Definitivamente não! Certamente, o Tender pode ser preparado em qualquer momento. Sei que fora das épocas natalinas é difícil de encontrar mas alguns lugares especiais, como charcutarias artesanais, dá até para encomendar um. Sim, um Tender encomendado numa charcutaria artesanal é mais caro, mas
5 Receitas de Tender espetaculares para todo o ano Leia mais »
