A torta de batata é um prato simples mas também muito versátil. Pode-se dizer que a torta de batata aceita qualquer tipo de recheio, inclusive doce.
A batata inglesa, comum em todo Brasil, serve muito bem para essa receita. Mas você pode usar aquela que preferir como a Asterix ou até a doce. Aliás a batata doce faz uma torta deliciosa e diferente.
Se você é vegetariano existem receitas próprias ou você pode adaptar as receitas comuns de torta com legumes ou semelhantes.
Um detalhe importante sobre a torta de batata é que ela não é adequada ao congelamento. Faça e consuma no mesmo dia.
Separamos aquelas que acreditamos são as mais populares e com sabores para o dia a dia. Deixaremos as exóticas para um outro momento.
01 – Torta de batata com carne moída
Essa talvez seja a receita mais comum dessa torta, a com recheio de carne moída. Com 1Kg de batatas e 500g de carne moída você prepara em 30 minutos uma torta de 16 porções. Maravilhoso, não é mesmo?
02 – Torta de batata e atum
Certamente umas das versões mais simples e rápidas da torta pois o recheio já está praticamente pronto, basta refogar um pouco. Sobretudo o interessante aqui é a sugestão do chef para fazer um enrolado e servir como entrada. Acompanhe!
03 – Torta de batata com frango
Outra receita popular da torta de batata é esta com frango desfiado. Por outro lado o destaque está no uso do liquidificador para preparar a massa. Facilita a vida…
04 – Torta de batata com cogumelo, presunto e queijo
Muito simples também, esse recheio usa cogumelos que você pode escolher. Por exemplo, podem ser shimeji, shitake, paris, porto belo ou até mesmo uma mistura de todos eles. O presunto e queijo apenas complementam o sabor mas você pode aumentar a quantidade de cogumelos e retirar os frios se quiser.
05 – Torta de batata com bacon
O Chef Taico é um dos grandes nomes da nossa cozinha. Ele oferece essa receita que é um clássico dos sabores. A batata e o bacon fazem parceria em inúmeras receitas sempre com sucesso garantido.
06 – Torta florida de batata
Primordialmente, direto dos stories da Tastemade, essa torta tem uma proposta muito diferente entre seus ingredientes e no modo de prepara-la. Nesse meio tempo vale a pena você acompanhar a receita. Uma ótima receita para você criar e recriar.
07 – Torta com linguiça
Barata, simples e fácil de fazer são, a princípio, as melhores indicações para esta receita da torta. A linguiça a ser usada fica por sua conta. Entretanto o chef sugere a de carne de porco que normalmente tem sabor mais intenso.
08 – Torta de batata com roquefort e presunto parma
Quer sofisticar a sua torta? É possível mas você vai gastar um pouco mais. Além desses ingredientes do título a receita ainda leva parmesão. Todos os sabores intensos que combinados formam um conjunto delicioso.
09 – Torta de batata doce e carne de sol
De um lado a batata doce com seu sabor delicado e de outro a carne de sol com seu sabor salgado intenso. Com toda certeza, juntos estes ingredientes fazem uma torta de primeira.
10 – Torta de alho poró e bacon com base de batata
Em contraste com as receitas anteriores, nesta a batata é colocada em rodelas e forma uma base onde o recheio é colocado. O sabor do alho poró refogado na gordura do bacon é simplesmente deslumbrante. Uma versão diferente que vale a pena experimentar.
Conclusão
É provável você ter percebido que essa torta é muito simples. De um lado os recheios variam bastante mas sempre simples e de outro lado o modo como são dispostos na massa podem variar um pouco.
Um prato simples e gostoso para o dia a dia. Atende o almoço ou o jantar muito bem da mesma forma. É praticamente uma refeição sozinha, uma salada apenas para completar enfim.
Podemos também sugerir outras receitas que talvez possam lhe agradar. A batata recheada segue a mesma ideia da torta. O escondidinho vegano se você quer algo nesta linha ou mesmo mais leve. Temos também a lasanha em 13 versões diferentes que lembram um pouco essa torta. Ou se prefere um bolo salgado ao invés de torta veja o nosso.
